الفول المدمس الراعي الرسمي لـ سحور رمضان طريقة عمل الفول المدمس في البيت بدون ما يسود

ارتفعت مؤشرات البحث، بحثًا عن طرق عديدة، لعمل الفول المدمس في البيت، نظرًا لكونه الوجبة الرسمية، في سحور رمضان، وهناك العديد من الوصفات، التي يمكن من خلالها، عمل الفول المدمس في المنزل، ومن بين أهم اكثر الامور تعقيدًا، في عمله في المنزل، هو ان لون الفول، ينقلب رأسًا على عقب، للون الاسود، بعد ان يتم عمله في المنزل، ولكن هناك طرق، يخفونها عنك، أصحاب المطاعم، ان لم تكن اضافة بعض ألوان الطعام الصناعية، فهناك طرق أخرى، يتم من خلالها، الحفاظ على لون الفون المدمس، بعد عمله في المنزل، بطرق سهلة للغاية. 

طريقة عمل الفول المدمس في البيت

اول خطوة، هي ان يتم نقعه بشكل سليم، أي يسبق طهو الفول المدمس في البيت، قبل عملية اعدادة على النار، للطعام، ان يكون قد تم نقعه في المياه، لمدة لا تقل عن 6 ساعات متصلة، ومن ثم يؤخذ لينظف جيدًا، من الرواسب التي تركها، في المياه التي نقع بها، وبعد انقضاء الست ساعات، يتم أخذه إلى إناء آخر، لبدء عملية سرده إن كان هناك بعض الحبوب المُكسرة بداخله، أو الحبوب التي لا تتحتوي على قشرة، يتم نزعها عنه.

عمل الفول المدمس في البيت بدون ما يسود

الخطوة الثانية، بعد الانتهاء من نقع الفول، لمدة ست ساعات، يتم أخذه، إلى الدماسة، والتي يتم من خلالها وضعه على النار، ولكن ينبغي معرفة، ان ما يسبب اللون الاسود، للفول المدمس في المنزل، هو عدم اضافة بعض الاشياء إليه، مثل الكركم، والطماطم، ومعلقة أرز مثلًا، أ والعدس الأصفر، وهما ما يحافظان على لونه او يجعلون لونه غير الاسود. 

مع اضافة بعض تلك المواد، إلى الفول المدمس عند صنعه، يستمر في اللون الذي من المفترض، ان يبقى عليه، وهو ما يجعل لونه فاتحًا، مع مراعاة الحفاظ على مدة وضعه في الماء، قبل ان يتم طهوه على النار. 

فوائد الفول المدمس

1 – الفول المدمس مفيد جدا للقلب
2 – الفول المدمس مفيد جدا في إنقاص الوزن
3 – الفول المدمس كنز ثمين من المعادن والبروتينات الغذائية
4 – الفول المدمس مصدر جيد للمنجنيز وحمض الفولي
5 – الفول المدمس يساعد في التخلص من الاكتئاب

وكون الفول المدمس، أحد اهم انواع الوجبات، التي تقدم على السحور في رمضان، فهناك العديد من الوصفات الاخرى، التي تشير إلى طريقة تحضيره، ولكن مع ، تطبيق خطوات طهوه بطريقة سليمة، سيبقى محافظًا على لونه، وذلك من خلال النقع الجيد في المياه، قبل ان يتم وضعه على النار.